Соусы

Су-вид представляет собой тщательный, неторопливый способ приготовления пищи, но без должного внимания результаты часто могут оказаться немного [...]

Эми Гулик делится ее рецептом  Суго ди Аньелло, удивительно универсальным соусом из баранины, который можно подать с пастой, полентой или с поджаренным на [...]

Песто, или песто Алла Дженовезе, происходит из Генуи на севере Италии. Первые рецепты для песто были описаны в 1800-х годах, хотя подобные соусы с [...]

  Приправа из уксуса, прованского масла и пряностей является самой классической из заправок. Более широко известная  как французская приправа, [...]

Неотъемлемым дополнением практически ко всем французским блюдам является классический соус бешамель, этот рецепт и сам соус используют при приготовлении [...]

Это не просто очередной рецепт соуса «Тартар», это кулинарный шедевр, в состав которого входят душистые цветки настурции и кисло, сладко, [...]

Каждый год 21 октября в Великобритании проходит праздник, именуемый днем «Яблока», местные жители в этот день готовят различные блюда с [...]

В один  из ясных, летних дней английский шеф повар Фуд Уркин, отправился в огород вырвать сорняки, за работой он был весьма удивлен урожаю крыжовника, [...]

Дамы и господа, представляем Вашему вниманию очередной эксклюзивный рецепт знаменитого французского соуса «Тартар» от Гальтона Блэкстоуна. [...]