Рецепты

Профессиональные рецепты от шеф-поваров мишленовских ресторанов

 

Шведская кухня
Шведская кухня: Открытие вкусового мира севера
Шведская кухня, сочетающая в себе традиции Скандинавии и разнообразие местных продуктов, предлагает уникальные вкусы и богатство кулинарных традиций. От [...]
раусшмейсер
Национальная кухня Нидерландов
Кухня Нидерландов известна своими «деревенскими» рецептами и умением гармонично сочетать несочетаемое. Гастрономические предпочтения голландцев сложно [...]
Флескестай
Датское рождественское блюдо Флескестай
Рождество у нас обычно ассоциируется с гусем, хотя не менее традиционное блюдо, особенно в северных странах, — запеченная свинина. На дореволюционном [...]
Адыгейская кухня
Адыгейская кухня
Адыгейцы – один из народов абхазо-адыгской (черкесской) группы. Их ближайшие родственники – абхазы и кабардинцы. Адыгейцев ещё называют «низовыми» [...]
Восемь секретов зеленого чая: его важные особенности и польза для здоровья
Почему зеленый чай так ценится, еще со времен античности? Он ценился и ценится до сих пор не только из-за своего прекрасного вкуса, но и благодаря его [...]
Традиционные блюда французской кухни
Французская традиционная кухня – одна из самых разнообразных и утончённых в мире. Для каждого отдельного уголка страны есть свое традиционное блюдо, [...]
Оборудование для производства кондитерских изделий
Для многих предпринимателей, организовывающих кондитерское производство, известна проблема покупки оборудования. Каким образом выбрать наилучшее, не [...]
Макароны в соусе
Как в итальянских ресторанах соединяют макараны с соусом
Как правильно смешать пасту с соусом на сковороде так, чтобы получить кремовые макаронные изделия, как в лучших итальянских ресторанах. Сколько раз при [...]
Афганская кухня
Некоторые особенности афганской кухни
На афганскую кухню влияет кулинария Южной и Центральной Азии, Китая и Ирана. Кулинарные особенности страны отражают ее этническое и географическое [...]