Ресторан Azurmendi расположен в поселении Ларрабесуа недалеко от Бильбао, в Баскских горах. Он размещен в оригинальном сооружении, имеющем современную архитектуру. Убедительный довод, подчеркивающий оригинальность этого заведения — три звезды от ресторанного гида Мишлен, которые Azurmendi получил в 2015 году.
Интерьер ресторана
Интерьер заведения отличается элегантным стилем, оформление выполнено из древесных и каменных сочетаний, мебель удобная, все предметы декора ненавязчивы.
Ресторанный зал, имеющий практичный дизайн, отлично подходит для проведения деловых обедов, публичных выступлений и различных торжественных встреч. В хорошую погоду можно забронировать столик на открытой террасе и насладиться великолепными природными пейзажами.
Кухня и основные блюда
Кухня в ресторане Azurmendi является необычной, она подразумевает не только застолье и утоление чувства голода. Eneko Atxa — изобретательный шеф-повар ресторана, имеет невообразимый творческий подход к приготовлению блюд.
Ресторан предлагает традиционную баскскую кухню в современной интерпретации. Основное меню представлено авторскими блюдами отборные мясные деликатесы и морепродукты. Винная карта состоит из эксклюзивных коллекций вин Испании.
Фирменные блюд- краб-паук, сваренный в собственном соку с яблочными дольками и рыбной икрой; небольшие тарталетки с сырной начинкой и кусочками томатов; жареный голубь, пропаренный на капустном бульоне с печеночным паштетом. Среди десертов можно выделить — круассаны с фруктовым мороженым и душистой травой; дольки яблок в сидре с рукколой и сливочным соусом; молочные сладости.
Высококвалифицированное обслуживание, вкусные блюда и уютная атмосфера делают Azurmendi самым престижным рестораном Испании. Цены достаточно приемлемые особенно если учесть мастерство поваров и высокое качество продуктов.
