Искать способы употребления икры не только интересно, но и полезно. По данным диетологов, икра соответствует критериям «суперфуда» и даже превосходит их. Начнем с того, что в ней содержится самый высококачественный и легко усваиваемый белок, а также фосфор, фолиевая кислота, йод, витамины A, D, E и B12 и другие. А поскольку в ней нет пустых калорий, вы получаете заряд питательных веществ в каждом кусочке, независимо от того, знаете ли вы, как лучше есть икру, или нет.
К сожалению, большинство людей редко получают удивительную пользу от этого суперпродукта, потому что он обычно предназначен только для особых случаев. Однако есть один способ сделать этот деликатес регулярной частью вашего рациона — понять и использовать все разнообразие, качество и стоимость икры, которая доступна сегодня. Кроме того, возможность заказать икру без консервантов через интернет сделала этот элитный деликатес гораздо более доступным.
Однако изучение того, как есть икру, — это не только вопрос цены и питательной ценности. Со временем любители икры приобретают определенную смекалку, когда дело доходит до поиска инновационных способов употребления икры. Поэтому, если вы ищете способ стать поклонником икры, обратите внимание на следующие способы ее употребления.
Топ-10 способов употребления икры
- Один из лучших способов употребления высококачественной икры, такой как осетровская или калужская, — это употребление ее без гарнира. Конечно, этот способ, вероятно, больше подходит для искушенных ценителей икры, которые опасаются испортить тонкий вкус этого изысканного продукта.
- Сочетайте икру с блюдами, которые подчеркивают фирменные вкусовые качества соленой икры. Икра, подаваемая со свежими блинами ручной работы и крем-фрайшем, является классической парой для икры.
- Повысьте градус наслаждения, сочетая икру с другим роскошным блюдом, например фуа-гра. По словам заядлых гурманов, которые описывают эти деликатесы как «идеальную пару», такое сочетание продуктов — один из самых любимых способов употребления икры.
- Если вы действительно любите декаданс, то можете насладиться икрой, поданной поверх тонкого диска итальянского белого шоколада.
- Одна из самых экзотических и питательных закусок — икра и устрицы. Это настолько приятное для толпы блюдо, что оно также считается одним из лучших способов употребления икры.
- Для более естественного сочетания огурец с икрой выглядит свежим и хрустящим. Нейтральный вкус огурца — идеальная витрина для вкусового всплеска любой икры.
- Как бы вы ни решили отведать икру, избегайте использования металлической посуды, чтобы сохранить суть этого деликатеса. Лучше всего подавать ее перламутровой ложкой, чтобы не испортить целостность икры. Ищите перламутровые аксессуары, когда покупаете икру онлайн.
- Всегда подавайте икру на пике ее свежести. Перед подачей икру следует охладить в течение 10-15 минут. Оставшуюся икру следует хранить в холодильнике и употребить в течение трех-пяти дней. Икра — скоропортящийся продукт, требующий хранения при соответствующей температуре (-4 до -1 °C) для предотвращения быстрой порчи.
- Хотя это скорее вопрос личного вкуса, чем гастрономической этики, водка и шампанское являются самыми популярными напитками, сопровождающими блюда с икрой. На самом деле, сочетать водку с икрой — это русская традиция, и поступать иначе российские ценители икры считают кулинарным надругательством над этим деликатесом.
- Икра известна своим неповторимым вкусом и высокой ценой. Поэтому, будучи гостем на элегантной вечеринке или в чьем-то доме, не только вежливо, но и по этикету следует есть икру небольшими порциями.
Неважно, едите ли вы икру с тыльной стороны руки, на русском блине или с копченым лососем — икра способна не только восхитить вкус, но и принести неисчислимую пользу здоровью.